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成都烤魚培訓,成都烤魚培訓哪家好?

發布日期:2017-04-14  來源:www.rlw3783.cn  作者:admin  瀏覽:3523次

        烤魚是指將魚類經過烤制之后然后再進行烹飪的一種方法,這種烹調方式實現了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革。現在我們提到“烤魚”是指經過改良和創新的“鐵板烤魚”。

       烤魚,追溯源頭,其實是一種發源于重慶巫溪縣,而發揚于萬州的特色美食,在不斷的流傳和發展過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是一種口味奇絕、營養豐富的特色風味小吃。

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操作內容:

1、烤魚培訓的系統講述;

2、烤魚培訓原料的選購;

3、烤魚培訓食材的預加工;

4、烤魚培訓加工的基本標準;

5、烤魚培訓加工的工藝步驟;

6、烤魚培訓經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

 烤魚1.jpg

烤魚特點:

外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富。

 

烤魚市場前景:

烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外,其風味獨特、香味濃、口感好、營養豐富。萬州烤魚以先腌制,然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式,使其具有“味不外 泄”燒烤口感,吃起來外皮奇香,魚肉鮮嫩爽口,又不失“味在湯里,湯在魚中”的燉制風味,鮮而不膩,湯入魚中,魚骨酥脆,即有魚的鮮香,又有料的醇香,深 受廣大顧客喜愛。

 

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