彭州軍樂鎮(zhèn)“酥鍋魁”，又名“軍屯鍋魁”，歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。選用優(yōu)質中面，拌和適量溫水反復操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格，實行起面（酵面）與子面（生面）隨打隨配的原則。起面的多少，根據(jù)子面拌和后時間長短而定。子面時間長，起面多配；反之少配。

       軍屯鍋盔不但油潤、松泡、層次分明、風味突出，且外形美觀，誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋盔相比，入口更酥松，香味更濃，更易化渣。軍屯鍋盔色澤金黃、油潤、外皮酥脆，肉泡起層，咸淡宜人，鮮味悠長。有牛肉，豬肉的兩種餡的，外表酥軟內有咬一口就會有餡的味道，讓你吃了回味無窮。成都軍屯鍋盔培訓中心授核心配方毫無保留，實踐操作為主，保證學到核心技術，確保讓您真正學到美食制作與開店創(chuàng)業(yè)的技術。歡迎您實地參觀，免費品嘗，滿意之后報名學習.

       想學正宗的軍屯鍋魁技術，成都飄味緣小吃打造專業(yè)的小吃培訓基地，我們提供正宗的軍屯鍋魁技術，實施專業(yè)的實體店教學模式，設備齊全，學習時間充裕靈活，技術導師一對一教學，讓你學會為止，在這里保障每一位學員都能學到最正宗的技術。學完技術輕松開店或做小吃生意：學完技術后可以做一個流動的鍋魁小攤位，一個鍋魁爐子和一臺小推車就可以了，適合不打算開店的人；也可以開一個小吃店，固定經營，成都飄味緣小吃提供后期開店的指導和建議；其次，你也可以在自己的原來餐飲店中引入軍屯鍋魁這個小吃品類，吸引人氣的同時，也可以增加營業(yè)額。

鍋盔培訓內容：

1、軍屯鍋盔原材料的選擇和認識

2、軍屯鍋盔揉面

3、軍屯鍋盔醒面

4、軍屯鍋盔調制肉餡

5、軍屯鍋盔餅的制作

6、煎炸的時間及注意事項

7、炕餅的過程及注意事項

8、軍屯鍋盔的保存方法 

       成都飄味緣軍屯鍋盔技術培訓重視實操，給學員充分的練習時間。多年的軍屯鍋盔教學師傅，在不斷的教學中，不斷的完善。學習到自己滿意，我們不限時，給你真正的好口味。成都飄味緣軍屯鍋盔技術培訓教學經驗豐富，師傅技術精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在成都舌尖美食學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。先品嘗，后學習，包教包會，吃住免費，學期不限，學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學不會退全部學費。提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功創(chuàng)業(yè)。

       學習軍屯鍋魁，成都飄味緣專業(yè)軍屯鍋盔培訓方式：發(fā)部分資料，師傅講解標準配方，隨后自己按配方自己動手在師傅的協(xié)助下動手操作，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實。我們的口味如何呢，吃了就知道！