吃火鍋的好時節又來啦！火鍋熱氣騰騰，吃一口，又美味又保暖，是朋友聚會，外出就餐或者家庭宴客的不二選擇。但不少人吃火鍋其實是痛并快樂著的，除了容易上火，吃完火鍋還要忍受拉肚子的折磨，到底是什么原因導致吃了火鍋容易拉肚子呢？是火鍋不干凈，還是其他什么原因？學會這6招，健康吃火鍋！

其實很多時候

吃了火鍋拉肚子，

和火鍋本身沒多大關系，

主要是吃火鍋時的

一些不良習慣得改改：

不要吃滾燙的食物 

   口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟中晾涼。

不要吃半生不熟的食物

    不少人覺得火鍋燙涮食物，半生不熟口感鮮脆嫩滑，其實這往往就是拉肚子的元兇。吃火鍋時最好將肉切薄，再多燙幾次，尤其是涮豬肉片、或牛肉片時，一定要涮熟再吃，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，可能是囊蟲卵，一定不能吃。

吃的時間不宜過長

     有的人吃火鍋經常會吃成“馬拉松”，一吃就是幾個小時，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂引發腹痛、腹瀉，嚴重可導致慢性胃腸炎、胰腺炎等。

不要天天吃

   吃火鍋容易上火這個都知道，雖然戒不了口，但吃的頻率還是需要特別注意。吃火鍋最好一周不要超過一次，同時還要注意多吃綠色蔬菜。

不要吃太辣

    很多時候拉肚子，是因為腸胃受不了辣椒的刺激。吃太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道粘膜使其發生充血和水腫，還容易誘發一些更重的疾病。切記：火鍋雖好吃，但辣度要適中。

放棄冰鎮啤酒

    拉肚子不一定是因為吃火鍋的原因，但是又吃辣的，又喝冰凍的是非常容易拉肚子的。

以上資料由成都火鍋培訓整理，本文觀點與本站無關！成都火鍋培訓官網（www.rlw3783.cn）