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四川學習正宗麻辣燙技術做法哪里專業(yè)?材料不受經營限制

發(fā)布日期:2020-08-06  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:6133次

四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃,食用時鍋中加好秘制的老湯,直接加熱煮沸,然后在滾沸的老湯中,隨意蘸些各式調料,最后下入精心挑選的菜品,燙沸食熟,吃起來又麻、又辣、又燙,甚為爽口。因其取材大眾化,煮食方便,所以價格便宜,味道鮮美,深得廣大美食愛好者追捧。

四川學習正宗麻辣燙技術做法哪里專業(yè)飄味緣骨湯麻辣燙的做法先吃菜,后喝湯,功夫在湯上,骨湯麻辣燙在湯和底料的制作上苦心研究,研制出紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥調制而成。飄味緣麻辣燙技術培訓選料豐富,蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等,葷素俱全,皆可入鍋燙涮。顧客可以根據燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮,這樣燙出來的口味更豐富、更好吃,而且底湯還可以喝,不僅美味可口,更是營養(yǎng)豐富。

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四川學習正宗麻辣燙技術做法哪里專業(yè)飄味緣麻辣燙技術材料不受經營限制,可以針對顧客個性化的消費需求:火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙,像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現點現做的,串簽麻辣燙是即來即食的,火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……吃鮮嫩可口的食品,香辣過癮;喝營養(yǎng)豐富的骨湯,強身健體、美容養(yǎng)顏,這是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚的享受!其實,麻辣燙、串串香,味道好壞關鍵在于麻辣燙底料的配制,學習正宗麻辣燙技術,飄味緣就是好的推薦。

四川麻辣燙技術培訓課程安排:

1、原材料識別及選用

2、原材料的采購及降低采購成本的方法

3、菜品的加工技術及保管

4、四川麻辣燙底料的炒制及保管技術

5、四川麻辣燙肉類菜品的碼味及保管技術

6、菜品的裝盤及串簽技術

7、鍋底油的配制及保管技術

8、高湯的制作技術

9、底鍋的制作技術

10、四川麻辣燙干碗碟的調制


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四川學習正宗麻辣燙技術做法哪里專業(yè)飄味緣麻辣燙技術領先,沿用原始養(yǎng)生中草藥配方,標準化科學比例搭配,使用次數嚴格把控,保留食物原有營養(yǎng)價值。味道豐富,微辣、中辣、特辣等多個等味道自選,上等食材葷素搭配,帶給人們安全的、健康的營養(yǎng)麻辣燙。四川麻辣燙是行業(yè)中的佼佼者, 麻辣燙的口味讓人垂涎欲滴,回味無窮,吃了還想吃,回頭客和眾多, 麻辣燙招商,麻辣夠味勾起食客饞欲,不管是消費者,還是加盟商,都不能錯過。我們的四川麻辣燙培訓提供了免費咨詢的增值服務,采用小班授課方式授課,主要以麻辣燙制作等學習為主,飄味緣餐飲公司的課程安排:按學員時間安排,讓您在體驗我們的課程的同時能夠真真正正的學到你想學的知識。


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