說道川飄美食在，早已人盡皆知。作為年輕潮流黨，對地道川味的追捧尤其突出，快節(jié)奏的生活，飲食也要跟上潮流才行。冒菜即補(bǔ)充了麻辣燙的豐富味型，又顛覆了火鍋的高消費，實屬當(dāng)下飲食領(lǐng)域里的新生代寵兒。在四川成都，冒菜可與麻辣燙一較高低，都非常的受客人喜愛。冒菜以多種名貴中藥配制而成，鮮、香、麻、辣，醇香味濃，回味無窮，讓人叫絕。

四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？冒菜是一種流傳于成都地區(qū)的一種草根美食，這個小吃項目選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令食材、干鮮菌果等均可入鍋。冒菜一夾一冒，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失，冒菜既能上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正更美味，更營養(yǎng)，更健康。它秉承傳統(tǒng)川菜的經(jīng)典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓，作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食，有著廣闊和常熟的市場、旺盛和強(qiáng)韌的生命力！

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、冒菜原材料的識別和選購

2、調(diào)料、、油料的選擇和應(yīng)用

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法

7、冒菜底料的保存方法

8、紅油辣椒的制作方法和保存方法

9、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)

冒菜培訓(xùn)品種：清湯素冒菜，紅湯素冒菜，雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜，冒火鍋粉條、冒腦花等菜品。

冒菜培訓(xùn)味型有：麻辣味，香辣味，酸辣味，泡椒味

四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都飄味緣餐飲冒菜培訓(xùn)全心全意為您服務(wù)，在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實際操作，學(xué)習(xí)80%是讓學(xué)員自己動手操作，20%的時間是穿插理論，確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會，保證掌握正宗的技術(shù)。從選材的調(diào)配親自動手，提供配方學(xué)員自己配制配料，做出滿意的產(chǎn)品，產(chǎn)品的制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅全程陪同，認(rèn)真講解，直到完全學(xué)會為止。不存在技術(shù)死角問題，技術(shù)毫無保留的傳授與您。長期提供技術(shù)支持

四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？眾所周知，冒菜好不好吃，湯料很重要。成都飄味緣餐飲冒菜培訓(xùn)在湯和底料的制作上經(jīng)過十多年苦心研究，底湯以大骨熬制吊鮮，同時加入采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，制作出的鍋底冒菜，味道鮮美，又有益健康，紅湯“辣而不燥，食不上火”醇厚飄香；白湯香味濃厚、回味綿長；鹵味迷人，清新爽口。成都飄味緣餐飲冒菜培訓(xùn)一對一教學(xué)，先嘗再學(xué)。包教包會