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盤盤干拌麻辣燙技術做法哪里靠譜?高湯底料技巧培訓

發布日期:2021-06-02  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:8027次

麻辣燙主要滋味在于湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里面燙來吃,不油膩,不上火,吃過之后,開胃爽口,吃了還想吃。麻辣燙是流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛!麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛!麻辣燙現在已經成為人們心目中的綠色食品,因為麻辣燙綠色健康、經濟實惠;隨著人們生活水平的提高,越來越多的人喜愛上吃麻辣燙,開一家特色麻辣燙店已經成為好多創業者又一致富項目

 

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盤盤干拌麻辣燙技術做法哪里靠譜?成都飄味緣全套麻辣燙技術培訓,學習各類原料優劣的鑒別,設備、工具認識,原料存放、保鮮技術,紅油煉制技術,底料炒制和湯料調制,高湯熬制技術,各類菜品的保存技術,每個步驟師傅都會親自示范,再由學員反復實踐操練多次,分析各類產品成本,注意事項等全套的技術,技術和配方全部都教,毫不保留。

麻辣燙制作培訓內容

1麻辣燙原料及香料的特點及作用;

2麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;

3清油麻辣燙底料的炒制方法;

4牛油麻辣燙底料的炒制方法;

5清香型麻辣燙底料的炒制方法;

6濃香型麻辣燙底料的炒制方法;

7不同麻辣燙味型的調制技術;

8老油的清洗、提煉技術;

9常見菜品的制作、保管、保鮮技術;

 

盤盤干拌麻辣燙技術做法哪里靠譜?成都飄味緣麻辣燙培訓湯底選用豬骨、牛骨等熬制,含有天然骨膠原多種營養成份。同時,又匯集了南北飲食文化的精髓,能夠實現各種口味的融合,開創了麻辣燙營養滋補的餐飲新概念。成都飄味緣麻辣燙技術風味獨特,菜品奇香四溢,且滑嫩甘甜,柔軟鮮香,清爽適口,爽口又爽心,越吃越想吃。自然獨到的口味讓食客們一個個贊不絕口,流連忘返。

 

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盤盤干拌麻辣燙技術做法哪里靠譜?想學麻辣技術好多創業者開始對技術不了解,苦于沒有技術,也有好多有技術,但做出來的麻辣燙味道并不是太滿意,我現在面向全國傳授正宗麻辣燙制作技術,包括如何選料,配方,工藝,操作,火候,辣椒油等一系列的技術我們一并傳授,學員可以先來我這里考察,感覺好再學習,我保證技術,同時承諾傳授所有香料配方,絕無保留!技術源于專業,只要你能品嘗我就不會讓你失望。


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