火鍋餐飲業(yè)有很大的開(kāi)展前途和豐厚贏利可賺，漸漸的變多的火鍋店老板挑選去重慶火鍋訓(xùn)練學(xué)火鍋技能，進(jìn)入到火鍋餐飲業(yè)這個(gè)職業(yè)中來(lái)，因而競(jìng)賽不斷加重。關(guān)于火鍋餐飲業(yè)而言，顧客是重要的、有價(jià)值的資源。關(guān)于火鍋餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在至關(guān)重要的便是發(fā)明并進(jìn)步顧客的滿(mǎn)意度，這樣才能夠促進(jìn)本身的繼續(xù)不斷的開(kāi)展。要提高顧客的滿(mǎn)意度，火鍋技能質(zhì)量有很重要的位置。想學(xué)習(xí)重慶火鍋技能，重慶火鍋訓(xùn)練哪家正宗?

　　重慶火鍋培訓(xùn)哪家正宗?重慶老火鍋鼓起于九十年代中期，在2000年前后到達(dá)鼎盛。比較有代表性的是，臨江門(mén)老火鍋、橋頭火鍋等，其廳堂的表現(xiàn)形式是：磚頭壘灶，下置煤球爐(后改為煤油爐、液化氣爐等)，粗磁大碗、長(zhǎng)條木板凳，菜品(毛肚、鴨腸等)論斤稱(chēng)而不是論份賣(mài)，大廳內(nèi)無(wú)空調(diào)，較多僅僅安幾把電風(fēng)扇，更原始的則是由店?yáng)|給門(mén)客們每人一把大蒲扇，世人赤膊，汗流浹背，猜拳劃令倒也樂(lè)在其中。

　　重慶火鍋訓(xùn)練內(nèi)容：

　　1、重慶火鍋底料炒制技能。

　　2、火鍋紅油制造及處理。

　　3、火鍋香味呈味原理輔導(dǎo)。

　　4、資料的效果及選購(gòu)技巧。

　　5、火鍋店食材菜品制造。

　　6、火鍋高湯熬制技能。

　　7、清湯鍋底分配技能。

　　8、輔佐整理火鍋店后廚高效流程。

　　9、師傅操作時(shí)解說(shuō)學(xué)員觀摩、聽(tīng)、記筆記。

　　重慶火鍋培訓(xùn)哪家正宗?成都飄味緣重慶火鍋訓(xùn)練班訓(xùn)練正宗重慶火鍋技能，重慶火鍋好像美艷時(shí)尚的都市姑娘，麻得溫順、辣的灑脫。咱們具體教授重慶火鍋的配方、炒制火鍋的底料、老油、味碟、配菜，火鍋的老油收回處理以及多種香料的成效及用量。并在重慶老火鍋的基礎(chǔ)上，融會(huì)貫通地教會(huì)學(xué)員紅湯火鍋、鴛鴦火鍋、清湯火鍋。想學(xué)習(xí)正宗重慶火鍋技能，就來(lái)成都飄味緣重慶火鍋訓(xùn)練班學(xué)習(xí)技能。

　　重慶火鍋培訓(xùn)哪家正宗?重慶，我國(guó)的一座美食之都，散布著種類(lèi)很多的美食種類(lèi)，而重慶區(qū)域的火鍋更是重慶美食的魅力地點(diǎn)，重慶火鍋每年都會(huì)招引很多的外地人來(lái)渝品味，與其他區(qū)域的火鍋比較，重慶區(qū)域的火鍋多了幾分麻辣，多了幾分厚重，這也與重慶人關(guān)于火鍋更好滋味孜孜不倦的追求是分不開(kāi)的。成都飄味緣重慶火鍋訓(xùn)練班訓(xùn)練正宗重慶火鍋技能，在油碟上，重慶的油碟一般就只放芝麻油和蒜泥，而成都人則喜愛(ài)在里面加上香菜和蠔油提味。學(xué)習(xí)正宗重慶火鍋技能，就來(lái)成都飄味緣重慶火鍋訓(xùn)練班。