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酸辣粉培訓機構哪家好?

發布日期:2025-07-31  來源:飄味緣小吃培訓   作者:飄味緣小吃培訓   瀏覽:6853次

酸辣粉是四川、重慶等地的特色小吃,屬于川菜。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,輔以榨菜、花生、秘制肉醬、香菜、紅油、果子油,滋味獨特,深受各地食客的喜愛。很多年以前,大家對吃的基本沒什么講究,但是多年后的現在,人們最關心的就是飲食方面的問題了。就拿現在流行的酸辣粉來說,大家也要挑好吃的來吃,那么這對創業者是一種考驗,那么特色酸辣粉培訓機構哪家好?

酸辣粉培訓內容:

酸辣味、香辣味 麻辣味 肥腸酸辣粉作 牛腩酸辣粉排骨酸辣粉芽菜肉末酸辣粉酸辣粉培訓要點

1.講解酸辣粉的制作工藝。

2.高湯制作。

3.紅油制作。

4.配菜的處理

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酸辣粉培訓機構哪家好?成都飄味緣酸辣粉培訓的聯系具體內容:酸辣粉的粉條的抉擇和泡制、麻辣粉底料的百分比與熬制、紅油的熬制、肉沫醬料的特制技巧、紅油的做法、獨特配方榨菜的做法:隨到隨學、學會為止、不限制聯系時間、我們親自動手操作執行、重復學習、直到學會。

課程內容

1:高湯制作

一步,主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制酸辣粉湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。

2:紅油制作

第二步,主要系統學習如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉紅油。這里重點學習掌握熬制時間、火候、技巧等知識。

3:香油制作

第三步,主要系統學習如何使用多種天然香料熬制酸辣粉香油。這里重點學習掌握熬制時間、火候、技巧等知識。

4:配菜制作

第四步,主要系統學習如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

5:肉臊子制作

第五步,主要系統學習如何使用五花肉、調和油、高湯、豆瓣醬、甜面醬等食材炒制肉臊子。這里重點學習掌握炒制手法、技巧、火候、時間等知識。

6:泡紅薯粉

第六步,主要系統學習如何用開水泡紅薯粉。這里重點學習掌握泡粉時間、溫度、存放等知識。

7:煮粉裝碗

第七步,主要系統學習如何用開水燙粉。這里重點學習掌握燙粉手法、技巧、碗底調味、放湯料、放配菜等知識。


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